すき焼きってどんな料理？？
すき焼きは、肉やその他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりする日本の鍋料理です。
調味料には醤油、砂糖、酒、みりんが使われます。 これを「割り下」といいます。
牛肉をふんだんに使用するため、高価で特別な料理と捉えることが多いです。ハッピーな日やおめでたい日にすき焼きを作れば、みんなが喜ぶこと間違いなし(*˘︶˘♡)｡.:*☆
一般的なすき焼きには薄切りの牛肉が使われ、ネギ、白菜、春菊、椎茸、焼き豆腐、こんにゃく、しらたき、麩などの具材が添えられます。
そしてすき焼きを食べるときには”雑炊”も欠かせない。残った割り下に水とご飯を入れて少し煮込みます。溶き卵でごはんを覆ったら雑炊の完成。これがまた美味しいのです♡
材料（2人分）
- 椎茸 100g
- にんじん 30g
- 春菊 150g
- 白ねぎ 100g
- 糸こんにゃく 160g
- 焼き豆腐 320g
- 牛肩ロース 300g
- ☆醤油 60g
- ☆みりん 60g
- ☆砂糖 18g
- ☆日本酒 50g
- ☆水 50g
すき焼きの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
➀ にんじん、しいたけは適当な大きさに切ります。
② 春菊は洗って下の部分を切り落とし、10cm長さに切ります。
③白ネギは10cmの長さに切ります。
④糸こんにゃくは茹でてザルに取っておきます。
⑤焼き豆腐を6等分に切ります。
⑥肉と春菊以外を調味料で煮る。
⑦肉と春菊を加えて少し煮る。 味が濃い場合は水を加えて調整してください。
⑧溶き卵につけて食べるととても美味しいです
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