オムライスってどんな料理？？
オムライスは、OmeletとRiceを組み合わせた言葉です。ケチャップで味付けしたご飯を卵で包んだ料理です。
焼きそばを包んだ「オムそば」、チャーハンを包んだ「オムチャーハン」、オムライスにデミグラスソースをかけた「オムハヤシ」と進化しています。
オムライスは私の子供のころから大好きなメニューです。 大人になってからはタバスコをかけて食べます。 最近は卵をたっぷり使ったレシピが流行っていますが、私のレシピは昔ながらの薄い卵でご飯を包んだオムライスです。
卵でご飯を包むのは難しいです。 でもこのレシピはラップを使うので誰でも簡単に作れます。
材料（2人分）
★chicken rice
- ご飯 330g
- 鶏肉 50g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 50g
- バター 5g
- にんにく 5g
- ☆塩 1g
- ☆こしょう 適量
- ☆コンソメ 2.5g
- ☆ケチャップ 50g
- ☆ウスターソース 3g
★omelet rice
- 卵 4個
- 生クリーム 40g
- 塩 2g
- こしょう 適量
- マヨネーズ 4g
- バター 20g
- ケチャップ 4g
- パセリ 1g
オムライスの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
★chicken rice
①塩、こしょう、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜ合わせる。
②鶏肉は1cm角に切る。
③にんじん、玉ねぎは粗みじん切りにする。
⑤鶏肉とバターを炒める。
⑥にんにく、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
⑦火を止めてご飯を加えてほぐします。（ 温かいご飯を使用しましょう。）
⑧調味料を2回に分けて混ぜる。 中火で焦がさないように注意してください。
★omelet rice
①卵、生クリーム、マヨネーズ、塩、こしょうを泡だて器でよく混ぜる。
②フライパンを熱し、バターを溶かす。
③強火にして溶き卵を入れる。
④半熟薄焼き卵を作る。
⑤卵をラップにのせる。
⑥チキンライスをのせる。
⑦オムライスの形を整える。
⑧ケチャップとパセリを添える
コメント