中華風玉子焼きってどんな料理？？
オムレツに似た料理です。 玉子に小松菜、椎茸、カニカマを混ぜてオーブンで焼き上げました。 にんにくとしょうがを加えて、ちょっぴり中華風に仕上げました。
「中華あじ」は豚肉や牡蠣など複数の食材を使用した顆粒だしです。 スープや炒め物に使われます。 代わりに鶏ガラスープの素を使用することもできます。
卵焼き、またはだし巻き卵は、日本の朝食の定番アイテムです。 ほぼ必ずお弁当箱に入っています。 でもうまく巻くのが難しいです。しかしこのレシピは型に流し込んで焼くだけなので簡単です♡*゜
具材をパプリカやハムに変えてコンソメで味付けするとオムレツ風になります。 チーズやしらす、海苔の佃煮などを加えたりとアレンジは無限大。ぜひいろんな食材で試してみてね。
材料（３人分）
- 小松菜 90g
- しいたけ 90g
- すりおろし生姜 3g
- すりおろしにんにく 3g
- ごま油 4g
- 塩 1g
- 卵 3個
- ☆中華あじの素 5g
- ☆水 100g
- ☆砂糖 3g
- ☆しょうゆ 5g
- カニカマ 3本 50g
中華風玉子焼きの作り方
☆下準備
小松菜は洗い、下を切り落とし、3cm幅に切る。
椎茸は石突を切り落とし、短冊切りにする。
➀小松菜、椎茸、生姜、にんにくをごま油で炒める。 塩で味を調え、冷ます
②卵、中華あじ、水、砂糖、醤油を混ぜ合わせる
③卵液に小松菜と椎茸を入れる
④粗くほぐしたカニカマを加える
⑤型に流し入れる。 15cm四方の型を使用しています。
⑥オーブンを200度に予熱する（摂氏200度は華氏392度）
⑦天板をオーブンの一番下の棚に置く。 200度で15分焼く
⑧温度を170度に下げて10分焼く（摂氏170度は華氏338度）
⑨冷ましてから切る
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