ブラウニーってどんな料理？？
ブラウニーはアメリカ発祥のチョコレートケーキです。
ブラウニーは濃厚ゆえくどくなりがちなケーキですが、ナッツの食感と香ばしさがアクセントになります。
ぜひブラックコーヒーと一緒にお召し上がりください。
ブラウニーとガトー チョコレートはよく混同されます。ブラウニーは一般的に四角形ですが、ガトー チョコレートは一般的に丸形です。
また、ガトーショコラでは卵白を泡立てたメレンゲを使うことが多いですが、ブラウニーは全卵を混ぜて作るのでガトーショコラよりも簡単に作れます。
ブラウニーにはナッツやチョコレートチップが生地に混ぜ込まれていることがよくあります。
もともとこのケーキは、フォークやナイフを使わずに手で持って簡単に食べられるケーキとして考案されました。 毎日のおやつやちょっとしたおもてなしに最適です。
材料（１５㎝型1個分）
- チョコレート 100g
- 無塩バター 70g
- 牛乳 30g
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- 小麦粉 70g
- ココアパウダー 20g
- ラム酒 15cc
- チョコチップ 50g
- スライスアーモンド 適量
ブラウニーの作り方
- 準備
- オーブンを170℃に予熱します。 （摂氏170度は華氏338度です）
- 卵が冷たいとケーキが膨らみにくいので、数時間前に冷蔵庫から取り出してください。 時間がない場合は、卵をぬるま湯に1分ほど浸してください。
- 小麦粉とココアをふるっておく。
➀チョコレート、無塩バター、牛乳を電子レンジで20秒加熱し、泡立て器で混ぜます。 全体が溶けるまで数回繰り返します。
②卵と砂糖を混ぜ合わせます。
③①と②を泡立て器でよく混ぜます。
④小麦粉とココアを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤ラム酒を加えます。
⑥チョコチップを加えて混ぜます。
⑦型に流し込み、スライスアーモンドを散らします。
⑧オーブンの中段に天板を置き、30分焼きます。
⑨冷めたら型から外します。
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