明太クリームうどんってどんな料理？？
明太子とハインツホワイトソース缶を使ったスープにうどんを入れた一品。
有名うどん店「つるとんたん」が提供し始めてから爆発的な人気となりました。 ホワイトソースと和風スープの組み合わせは意外ですが、想像以上に合います。
大葉の爽やかな香りと苦み、海苔の香りがアクセントになります。
作り方はとても簡単です。 ぜひお試しください(*˘︶˘♡)｡.:*☆
材料（２人分）
- 冷凍うどん 500g
- めんつゆ
- 顆粒だし 5g
- 薄口醤油 10g
- みりん 10g
- 水 200g
- ホワイトソース缶 200g
- 明太子 60g
- 大葉 1g
- 刻み海苔 2g
めんつゆは市販のものを使用できます。 この場合、水200gとめんつゆ20gを混ぜます。 液体めんつゆは煮物など他の料理にも使えるので、1本あるととても便利です。 こちらはスーパーやコンビニで販売されています。
明太クリームうどんの作り方
➀ 鍋にホワイトソース缶、顆粒だし、薄口醤油、みりん、水を入れて弱火にかける。 焦げないようにヘラで時々かき混ぜてください。
② スープが温まったら、冷凍うどんを鍋に入れ、中火で2分ほど煮ます。
乾麺のうどんを使用する場合は、あらかじめ茹でておいてください。
③ スープに皮を取り除いた明太子を加えます。
④ 火を止めたら皿に盛り、青じそ、刻み海苔をトッピングします。
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