naokoan
I’m Naoko.
After graduating from a registered dietitian training school, I am working as a registered dietitian at a hospital in Japan. I love to cook and eat delicious food. I make recipes with calorie counting.
The reason why all the ingredients are written as “g” is to accurately calculate calories.
I am especially good at cooking with pressure cookers and ovens.
I would like to introduce the recipe to foreigners who are interested in Japanese food.
So I started writing Japanese home cooking recipes on my blog in English.
大学卒業後、管理栄養士として病院で勤務しています。
レシピはカロリー計算を出来るだけ正確に行いたいので“g”で表記しています。
日本の家庭料理のレシピを英語で紹介しています。
圧力鍋とオーブンを使う料理が得意です。
日本食・和食に興味を持ってもらえたら嬉しいです。
よろしくお願いします(*ˊᵕˋ)♡‧₊
チキンのグラタン焼きってどんな料理？？
鶏もも肉にホワイトソースをかけてオーブンで焼きました。
オーブン料理は手軽にたくさん作れて、調理中に他のことができるのがメリットです。
ホワイトソース、コーン、パセリをトッピングしたこの料理は見た目も可愛いので、クリスマスパーティーや誕生日パーティーにおすすめです(˘︶˘♡)｡.:☆
カロリーが気になる方は鶏皮を剥いてください。私は鶏肉の代わりに鮭を使うこともあります。
材料
- 鶏もも肉 170g
- 塩 1g
- こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
- ホワイトソース（ハインツホワイトソース缶） 40g
- 缶詰コーン 10g
- パセリ 適量
チキンのグラタン焼きの作り方(*´ᵕ`*)
①鶏もも肉の余分な脂を取り除く
②フォークで数カ所穴をあける。 焼いたときに肉が縮むのを防ぐ
③鶏肉に塩こしょうをすりこむ
④鶏肉を皮目を上にして鉄板に並べて、粉チーズをふりかける
ホワイトソースの上に粉チーズをかけると粉チーズが焦げてしまいます。そのため、ホワイトソースをかける前に粉チーズをふりかけてください。粉チーズの代わりにシュレッドチーズをトッピングするのもおすすめ。
⑤ホワイトソースをかける
⑥缶詰のコーンを散らす
⑦250℃に予熱したオーブンで25分焼く。焦げないように途中でアルミホイルをかぶせる。
⑧パセリを飾る
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