Meatloaf perfect for entertaining

ミートローフ

NUTRITION FACTS

262kcal Protein 18.5g Fat 17.1g Carb 10.7g Salt Equivalent 1.4g

EXPLANATION

It is a dish made by kneading minced meat and onions, putting them in a mold, and baking them in the oven.

Meatloaf is great for entertaining, Christmas and more.
Easier than making a hamburger steak. If you put the meat in the mold in advance, all you have to do is grill it, so you can serve warm food at parties.

It’s also nice to use herb salt or arrange it with a sauce such as ketchup or demi-glace(*˘︶˘♡)｡.:*☆

Served with a salad of boiled potatoes and mentaiko mixed with mayonnaise.

Check out the recipe for this salad here.　Potatoes dressed with pollack roe

INGREDIENTS(3servings)

☆bread crumbs 30g
☆milk 75g
onion 75g
★ground beef and pork 230g
★egg
★salt 3g
★pepper moderate amount
ketchup 20g

HOW TO COOK

⋈*Preheat the oven to 230 degrees.（230 degrees Celsius is 446 degrees Fahrenheit.）

⋈*The oven I use is Toshiba’s “Ishigama Dome”. I like that it won’t break even after 10 years of use and is easy to clean.

➀ Soak bread crumbs in milk.

② Chop the onion with a food processor and put it in a bowl.

③Mix ground beef and pork, egg, salt and pepper well with a food processor.

④Combine bread crumbs, onions, and ground beef and pork and knead.

⑤Put paper on the mold and fill it with meat.

⑥Bake in the lower rack of the oven at 230 degrees for 30 minutes.

⑦After removing the heat, cut it.

⑧Place the meatloaf on a plate and pour ketchup over it.

⋈*Bake for 50 minutes when using 1.5 times the amount.
I couldn’t put it all in the mold with double the amount.

naokoan

I’m Naoko. After graduating from a registered dietitian training school, I am working as a registered dietitian at a hospital in Japan. I love to cook and eat delicious food. I make recipes with calorie counting. The reason why all the ingredients are written as “g” is to accurately calculate calories. I am especially good at cooking with pressure cookers and ovens. I would like to introduce the recipe to foreigners who are interested in Japanese food. So I started writing Japanese home cooking recipes on my blog in English. 大学卒業後、管理栄養士として病院で勤務しています。レシピはカロリー計算を出来るだけ正確に行いたいので“g”で表記しています。日本の家庭料理のレシピを英語で紹介しています。圧力鍋とオーブンを使う料理が得意です。日本食・和食に興味を持ってもらえたら嬉しいです。よろしくお願いします(*ˊᵕˋ)♡‧₊

ミートローフってどんな料理？？

ひき肉と玉ねぎを捏ねたものを型に入れてオーブンで焼いた料理です。

ミートローフはおもてなしやクリスマスなどに最適です。
ハンバーグを作るより簡単です。あらかじめ型に肉を入れておけばあとは焼くだけなので、パーティーなどでも温かい料理を提供できます。

ハーブソルトを使ったり、ケチャップやデミグラスなどのソースでアレンジしても素敵です(˘︶˘♡)｡.:☆

茹でたジャガイモと明太子をマヨネーズで和えたサラダが添えました。

材料（3人分）

☆パン粉　 30g
☆牛乳　 75g
玉ねぎ　75g
★牛豚合挽き肉　230g
★卵
★塩　3g
★コショウ　適量
ケチャップ　20g

日本語の作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊

①パン粉を牛乳に浸す。

②玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにしてボウルに入れる。

③ひき肉、卵、塩、こしょうをフードプロセッサーでよく混ぜる。

④パン粉、玉ねぎ、ひき肉を合わせてこねる。

⑤型に紙を敷き、肉を詰める。

⑥230度のオーブン下段で30分焼く。

⑦あら熱を取ったら切る。

⑧ミートローフをお皿に置き、ケチャップをかけていただきます。