main dish 【和風バンバンチキン】スイートチリソースを使ったからあげのエスニックアレンジレシピ
いつもの「からあげ」を東南アジア風に！自家製スイートチリソースとマヨネーズを合わせた、クリーミーでスパイシーな「和風バンバンチキン」のレシピをご紹介。二度揚げでカリカリに仕上げるコツや、栄養成分も掲載しています。
main dish main dish Japanese-Style Bang Bang Chicken: Crispy Karaage with Sweet Chili Mayo
Give your fried chicken a Southeast Asian twist! Learn how to make crispy Japanese Karaage tossed in a creamy, homemade sweet chili mayo sauce. A perfect balance of sweet, spicy, and tangy flavors.
staple food 夏の簡単ランチに！そうめんで作る「ピリ辛日本風ビビン麺」のレシピ
暑い日にぴったりの韓国の冷製麺「ビビン麺」を、手軽なそうめんでアレンジ！コチュジャンの自然な甘みを活かした特製ダレの黄金比や、管理栄養士が教える栄養バランスを整えるコツ、本場韓国の冷麺の豆知識まで詳しく解説します。
staple food Korean-Style Bibim Guksu with a Japanese Twist (Spicy Cold Somen)
Looking for a refreshing meal? Try this easy Korean-style Bibim Guksu using Japanese somen noodles! Featuring a balanced sweet and spicy Gochujang sauce and dietitian-approved nutrition tips for a healthy, satisfying summer lunch.
matome 【管理栄養士が教える】小豆の栄養と自家製あんこの黄金比レシピ｜圧力鍋で簡単・失敗なし！
小豆のデトックス効果や栄養、知られざる歴史を管理栄養士が解説。初心者でも失敗しない「圧力鍋で25分」の自家製あんこレシピを公開します。砂糖と塩の黄金比や、渋切りのコツなど、和菓子作りに欠かせないポイントが満載です。
matome Master Homemade Anko: Easy Pressure Cooker Red Bean Paste
Discover the health benefits and cultural significance of Japanese Azuki beans. Learn how to make authentic Anko (Sweet Red Bean Paste) at home using a pressure cooker with our foolproof 25-minute method and nutrition tips from a Registered Dietitian.
main dish Tori-Gobo : Le plat japonais sain et savoureux riche en fibres
Qu'est-ce que le "Tori-Gobo" ?Le Tori-Gobo est un grand classique de la cuisine familiale japonaise. Il se compose de mo...
side dish 鶏ごぼう: カリッとジューシー！鶏肉とごぼうチップスの甘辛醤油絡め
揚げた鶏肉と香ばしいごぼうが相性抜群の「鶏ごぼう」の作り方をご紹介。ごぼうの香りを引き出す「ささがき」のコツや、冷めても美味しいプロの味付けを管理栄養士が解説します。お弁当やお夕飯のメインにどうぞ！
main dish Tori Gobo Recipe: Savory Sweet Japanese Chicken and Burdock Root Chips
Discover how to make Tori Gobo, a classic Japanese side dish! Learn the secret "Sasagaki" shaving technique and professional tips to balance deep umami with earthy burdock root. Perfect with white rice!
main dish 和風ステーキ丼（ローストビーフ丼）〜おろしポン酢仕立て〜
オーブンで失敗なし！プロ級の「和風ステーキ丼（ローストビーフ丼）」レシピ。しっとり柔らかなバラ色の肉に仕上げる温度管理のコツから、相性抜群の「おろしポン酢ソース」の作り方まで詳しく解説。管理栄養士による正確な栄養価計算付きです。
main dish Japanese Steak Donburi (Roast Beef Rice Bowl) with Oroshi Ponzu
Master the art of Japanese Steak Donburi (Roast Beef Rice Bowl) with this easy oven recipe! Learn how to achieve the perfect 60°C rose-colored meat paired with a refreshing Oroshi Ponzu sauce.
main dish 春キャベツでとろける旨み！レンジで簡単「和風ロールキャベツ」の精密レシピ
旬の春キャベツを堪能！レンジ調理で甘みを引き出し、ジューシーに仕上げる「和風ロールキャベツ」の作り方をご紹介。煮崩れを防ぐ巻き方や正確な栄養成分、管理栄養士ならではの調理のコツを詳しく解説します。
main dish Soft & Juicy Japanese Cabbage Rolls: Easy Microwave Spring Recipe
Master the art of melt-in-your-mouth Japanese Cabbage Rolls. Use seasonal Spring Cabbage and a clever microwave technique to save time while locking in sweetness and umami. Includes professional nutrition facts and tips for a perfect roll every time!
main dish カリカリチーズのじゃがいもガレット：15分でできる簡単レシピ
外はカリッと、中はホクホク！新じゃがの季節にぴったりの「じゃがいもガレット」の作り方をご紹介します。水にさらさず、じゃがいものデンプンを活かすのが美味しさの秘訣。チーズのコクがたまらない、おつまみやおやつに最適な一品です。
side dish Crispy Cheese Potato Galette: Easy 15-Minute Recipe
Learn how to make a perfectly crispy Jagaimo no Galette with this simple recipe. Using just potatoes, cheese, and seasoning, you can create a golden-brown, savory pancake that's crunchy on the outside and tender on the inside.
main dish コリコリ食感がクセになる！砂肝のおろしポン酢和えの作り方
低脂質・高タンパクな「砂肝のおろしポン酢」のレシピをご紹介。プロ直伝の下処理で、臭みなく絶妙なコリコリ食感に仕上げます。大根おろしとポン酢でさっぱりと頂ける、お酒のつまみやダイエット中の方にも最適な一品です。
main dish Crunchy & Refreshing: Sunagimo Oroshi Ponzu Recipe (Chicken Gizzards)
Discover how to make Sunagimo Oroshi Ponzu, a high-protein Japanese classic. Learn the secret to prepping chicken gizzards for a perfect "kori-kori" texture, paired with zesty citrus radish sauce. Healthy, low-fat, and perfect for your next home-izakaya night!
main dish 管理栄養士が教える「黄金比」のタマゴサンド｜ふわふわ食パンで至福のひととき
日本の喫茶店のような「ふわふわタマゴサンド」をお家で再現。卵とマヨネーズの黄金比で作るクリーミーなフィリングの秘訣を公開します。ふわふわの食パンに包まれた、シンプルで贅沢な味わいをお楽しみください。
staple food The Ultimate Fluffy Tamago Sando: A Guide to the Perfect Japanese Egg Sandwich
Master the art of the Japanese Tamago Sando! Learn the essential "Golden Ratio" of egg to mayonnaise for a creamy, cafe-style filling served on pillowy Shokupan. A simple, refined recipe perfect for any bread lover.
main dish キャベツの大量消費に！豚肉のキャベツチーズ巻きレシピ｜エバラのタレでパパッと絶品おかず
キャベツ一玉を美味しく使い切り！塩もみキャベツを豚肉で巻くことで、ボリューム満点ながらヘルシーに仕上げる人気レシピです。チーズのコクと焼肉のタレが相性抜群。忙しい日の晩ごはんにぴったりの時短・節約メニューを紹介します。