納豆としらすのおろし和えってどんな料理？？
納豆に大根おろしとしらすを混ぜた一品。
そのまま食べても美味しいですし、ご飯やうどん、そうめんに乗せても美味しいです。
納豆ってどんな食材？？
納豆は大豆を発酵させて作られる伝統的な日本の食品です。 独特の香りがあります。 低カロリー、高たんぱく、食物繊維が豊富に含まれています。
納豆はご飯と一緒に食べるのが一般的ですが、オムレツやスパゲッティ、トーストなどにも使えます。
大豆に含まれるタンパク質の一部はアミノ酸に分解されているため、消化吸収性に優れています。 さらに、納豆菌はビタミンKやビタミンB2を生成します。 納豆にはカルシウムやビタミンK2が含まれているため、骨粗鬆症の予防にも効果があると言われています。
納豆には大粒、小粒、引き割りの3種類があります。 私は小粒の納豆が好きです。
引き割り納豆と呼ばれるタイプは、大豆を砕いたものを原料としており、これらの納豆に比べてビタミンKの生成量が多くなります。
ビタミンKは血液凝固因子を作るのに必要な栄養素ですが、ワルファリンという薬を服用している方は、薬の効果が弱まってしまうため摂取を避けてください。
めんつゆとは？？
めんつゆは煮物やうどん、丼物などに万能調味料です。持っているととても便利です。日本中どこのスーパーでも手に入ります。
めんつゆの作り方は、濃口醤油20g、薄口醤油20g、みりん30g、顆粒だし5g、水400gを混ぜて沸騰させます。
冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
材料（２人分）
- 大根 100g
- 青ねぎ 10g
- 納豆 2P100g
- めんつゆ(2倍濃縮) 10g
- しらす 10g
納豆としらすのおろし和えの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
➀ 大根をすりおろす。 水分は軽く絞ります。
②ネギは小口切りにする。
③納豆と添付のタレを混ぜ合わせます。 タレがない場合はめんつゆの量を2倍にしてください。
④大根としらすをめんつゆと混ぜます。そこに納豆を加えます。 大根に味がしみ込みにくくなるので順番を守ってください。
⑤ネギをのせます。
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