タンドリーチキンってどんな料理？？
タンドリーチキンはインドの伝統料理の一つです。 鶏肉をスパイスやヨーグルトなどに漬け込み、タンドール窯で焼き上げた独特の風味がたまりません。
一般家庭にはタンドールオーブンがないので、家庭でも簡単に作れるようにフライパンで作れるタンドリーチキンのレシピを作りました。 鶏もも肉に調味料をもみ込んだらフライパンで焼くだけなのでとても簡単に作れます。
ジューシーな鶏もも肉に、にんにくと生姜の効いたピリ辛味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。簡単でおいしいです。
より本格的な味わいにしたい場合はチリペッパーやパプリカパウダーなどを加えてお好みのマサラを作って下さいね。
オーブンでグリルすることもできます。オーブンを使用する場合は230度で予熱し、真ん中の段に天板をセットし25分焼く。15分くらいで焦げ目がついてきたらアルミイルをかぶせましょう。
部屋の中は一日中カレーの匂いが漂っています。 換気は必須ですね（笑）
材料（２人分）
- 鶏もも肉 300g
- ☆プレーンヨーグルト 35g
- ☆カレー粉 5g
- ☆おろしにんにく 3g
- ☆すりおろし生姜 3g
- ☆ケチャップ 15g
タンドリーチキンの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
①鶏肉の表面をキッチンペーパーで拭きます。
②余分な脂肪を切り落とします。
③プレーンヨーグルト、カレー粉、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ケチャップを混ぜます。
④ビニール袋に鶏肉とタレを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間冷やします。
⑤フライパンで焼きます。 焦げやすいので蓋をして弱火でじっくり焼きます。 中まで火が通ったら蓋を外し、強火にして水分を飛ばします。
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