鶏のから揚げってどんな料理？？
「からあげ」は、鶏肉をニンニクと醤油に漬け込み、油で揚げた料理です。
出来たて熱々ジューシーは格別の美味しさです!!
でも、味が染み込んでいるので冷めても美味しいです。
お弁当にから揚げが入っていると喜ぶ人も多いでしょう。 から揚げは家庭料理はもちろん居酒屋のおつまみにも定番メニューです。 （居酒屋とは、お酒が飲めるお店のことです。）居酒屋では、まず最初はビールとから揚げの組み合わせで注文すれば間違いないでしょう。
からあげはカレーやサラダのトッピングにするのもおすすめ。
味付けも柚子胡椒を加えたり、白だしと呼ばれる調味料に漬け込んだりとアレンジは様々です。
鶏肉に小麦粉と片栗粉をすり込み、その上に片栗粉を薄くまぶして揚げたものを竜田揚げと呼ぶこともあります。
日本では鶏もも肉が好まれますが、鶏むね肉や手羽先を使用しても良いです。近年では、骨付き肉を使うとさらに美味しいから揚げになると言われています。 から揚げ専門店では、骨付き肉と骨なし肉のどちらかを選べるところが多いです。
材料（5人分）
- 鶏もも肉 500g
- 醤油 20g
- 日本酒 20g
- ニンニク 5g
- 生姜 5g
- 小麦粉 10g
- 片栗粉 10g
- 油 40g
からあげの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
➀鶏もも肉を35g程度に切る。
②にんにく、生姜はすりおろす。
③ポリ袋に鶏もも肉を入れ、醤油、酒、ニンニク、生姜を入れて6～8時間待つ
④小麦粉と片栗粉をもみこむ
⑤160℃の油で5分、180℃の油で3分揚げる。
⑥金網の上に置き、油を切る。
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