naokoan - Japanese recipe

Crunchy & Refreshing: Sunagimo Oroshi Ponzu Recipe (Chicken Gizzards)

Discover how to make Sunagimo Oroshi Ponzu, a high-protein Japanese classic. Learn the secret to prepping chicken gizzards for a perfect "kori-kori" texture, paired with zesty citrus radish sauce. Healthy, low-fat, and perfect for your next home-izakaya night!

2026.04.11

main dish

管理栄養士が教える「黄金比」のタマゴサンド｜ふわふわ食パンで至福のひととき

日本の喫茶店のような「ふわふわタマゴサンド」をお家で再現。卵とマヨネーズの黄金比で作るクリーミーなフィリングの秘訣を公開します。ふわふわの食パンに包まれた、シンプルで贅沢な味わいをお楽しみください。

2026.04.11

staple food

The Ultimate Fluffy Tamago Sando: A Guide to the Perfect Japanese Egg Sandwich

Master the art of the Japanese Tamago Sando! Learn the essential "Golden Ratio" of egg to mayonnaise for a creamy, cafe-style filling served on pillowy Shokupan. A simple, refined recipe perfect for any bread lover.

2026.04.11

staple food

キャベツの大量消費に！豚肉のキャベツチーズ巻きレシピ｜エバラのタレでパパッと絶品おかず

キャベツ一玉を美味しく使い切り！塩もみキャベツを豚肉で巻くことで、ボリューム満点ながらヘルシーに仕上げる人気レシピです。チーズのコクと焼肉のタレが相性抜群。忙しい日の晩ごはんにぴったりの時短・節約メニューを紹介します。

2026.04.11

main dish

Cabbage and Cheese Pork Rolls Recipe: A Flavorful Way to Eat More Veggies!

Transform a head of cabbage into a delicious dinner with these easy Cabbage and Cheese Pork Rolls. Using thin shabu-shabu pork and yakiniku sauce, this high-fiber, tender dish is the perfect "lifesaver" recipe for busy weeknights.

2026.04.11

main dish

【管理栄養士監修】京都の味「肉豆腐」の黄金比レシピ。すき焼きとの違いやネギの使い分けも解説

管理栄養士が教える、本格的な肉豆腐の作り方。煮崩れしない木綿豆腐の扱い方や、九条ねぎの香りを活かすコツ、すき焼きとの使い分けなど、海外の方にも伝えたい和食の知恵を丁寧に解説します。栄養バランスもバッチリです。

2026.04.11

main dish

Authentic Kyoto-Style Niku Dofu (Beef & Tofu Simmer) Recipe by a Registered Dietitian

Learn how to make authentic Niku Dofu, a comforting Kyoto specialty. This dietitian-approved recipe explains the secrets of using Momen tofu and Kujo negi, and how it differs from Sukiyaki. Perfect for a healthy, warming autumn dinner!

2026.04.11

main dish

マヨなし！かぼちゃとクリームチーズのサラダ｜白味噌でコク深い味わいに

マヨネーズの代わりに白味噌を使った、ヘルシーでデリ風なかぼちゃサラダのレシピ。蒸し器で引き出すかぼちゃの甘みと、クリームチーズのコクが絶妙です。ナッツやベリーの食感も楽しい、おもてなしにもぴったりの一品。

2026.04.09

side dish

Healthy Kabocha Salad with Cream Cheese & White Miso (No Mayo!)

Try this Japanese-style Pumpkin Salad! Learn how to make a creamy, umami-rich Kabocha salad using white miso and "Double Enzyme Action" for natural sweetness. Perfect healthy side dish with nuts and dried fruits.

2026.04.09

side dish

しっとりジューシー！「みそマヨローストチキン」のレシピ｜W酵素でプロの味

味噌とマヨネーズの「W酵素」でお肉が驚くほど柔らかに！家庭にある調味料で簡単に作れる「みそマヨローストチキン」のレシピをご紹介します。栄養士の視点から、冷めても美味しいジューシーな焼き方のコツや、味噌の選び方まで詳しく解説。今日の夕食の主役にぜひ。

2026.04.09

main dish

Miso Mayo Roast Chicken Recipe: The Secret to Juicy, Umami-Rich Chicken

Discover the magic of "Double Enzyme Action"! Learn how to make tender, succulent Miso Mayo Roast Chicken using two Japanese pantry staples. This easy, high-protein recipe turns simple chicken thighs into an umami-packed main dish perfect for any dinner.

2026.04.09

main dish

🍣 Natto Maki – Le pouvoir des aliments fermentés dans une saveur traditionnelle

🍣 Natto Maki – Le pouvoir des aliments fermentés dans une saveur traditionnelleQu'est-ce que le Natto Maki ?Le Natto Mak...

2026.04.09

staple food

体に嬉しい納豆巻きの作り方｜管理栄養士が教える栄養と巻き方のコツ

意外と知らない納豆巻きの健康効果とは？ひきわり納豆と粒納豆の違いや、失敗しない巻き方のコツを管理栄養士が詳しく解説します。日常の食事に取り入れたい、体に優しい定番レシピです。

2026.04.09

staple food

Healthy Natto Maki (Natto Sushi Roll) Recipe | Japanese Fermented Superfood

Learn how to make authentic Natto Maki at home. This protein-packed, fiber-rich Japanese sushi roll is a perfect healthy meal. Discover the nutritional benefits of fermented soybeans and professional rolling tips!

2026.04.09

staple food

おせちだけじゃもったいない！たたきごぼうの黄金比レシピ｜簡単・美味しい腸活副菜

年に一度じゃもったいない！食感と香りがクセになる「たたきごぼう」を普段の常備菜に。ごぼうを叩いて味を染み込ませるプロの技と、管理栄養士が教える栄養を逃さないコツを詳しく解説します。

2026.04.09

side dish

Crunchy Sesame Burdock Root (Tataki Gobo) | A Fiber-Rich Japanese Side Dish

Discover how to make Tataki Gobo, a delicious Japanese burdock root salad with a nutty sesame dressing. This easy, fiber-rich recipe focuses on flavor and digestive health—perfect for your daily meal prep!

2026.04.09

side dish

ねっとり旨い！里芋のそぼろ煮レシピ。圧力鍋で味が染み込む時短術

里芋のねっとりした食感とひき肉の旨味がたまらない、家庭料理の定番「そぼろ煮」。圧力鍋を使うことで、短時間でも中までしっかり味が染み込みます。プロの栄養士が教える失敗しないコツも満載。

2026.04.09

side dish

Easy 2-Minute Pressure Cooker Taro & Minced Pork (Satoimo Soboroni)

Discover the secret to perfectly tender, flavorful satoimo (taro root). This traditional Japanese "Soboroni" combines minced pork and ginger for a heartwarming meal that's surprisingly easy to make.

2026.04.09

side dish

市販品を超えた！果物たっぷりの本格自家製「焼肉のたれ」黄金レシピ

もう市販のたれには戻れない！リンゴやパイナップルで肉を柔らかく仕上げる、プロ級の「焼肉のたれ」レシピをご紹介。炒め物やアレンジ料理にも使える万能調味料の作り方とは？

2026.04.09

seasoning

Better Than Store-Bought! Authentic Homemade Yakiniku Sauce (Tare) Recipe

Skip the bottled sauce! This easy homemade Yakiniku Tare recipe uses fresh apples and pineapple to create a professional-grade flavor. Perfect for BBQ dipping, stir-fries, and beef rice bowls.

2026.04.09

seasoning