main dish ホルモン炒め（焼き肉のたれ）
究極のソウルフード、ホルモン焼きを極めよう。焼肉のタレを使った簡単シマチョレシピ、健康効果、そしてプロの栄養士によるお手入れのコツをご紹介します。
2026-01
main dish main dish Horumonyaki: Japanese Offal Stir-Fry with Yakiniku Sauce Recipe
Master Horumonyaki at home! As a Registered Dietitian, I’ll show you how to enjoy Japanese beef offal healthily using a flavorful, homemade Yakiniku BBQ sauce.
side dish もずく酢
もずく酢は、オクラとモズクを甘酢に漬け込んだ料理です。食欲が落ちがちな夏にぴったりのメニューです。
side dish Mozuku Su: Healthy Japanese Seaweed Vinegar Salad Recipe
Boost your gut health with Mozuku Su! A Registered Dietitian explains everything about this uniquely refreshing Japanese seaweed vinegar salad.
side dish 牛肉ともやしのマスタード炒め
牛肉ともやしを炒めて、マスタードと醤油で味付けしました。意外な組み合わせですが、美味しいので何度も作っています。
side dish Moyashi Itame: Japanese Beef and Bean Sprouts Recipe
Stir-fried beef and moyashi(bean sprouts) and seasoned with mustard and soy sauce. It's an unexpected combination, but it's delicious, so I make it many times.
staple food 簡単ガパオライス（タイバジル炒め）
ガパオライスは、唐辛子、ニンニク、ひき肉を炒め、魚醤で味付けするだけで簡単に作れます。日本ではホーリーバジルの代わりにスイートバジルが使われます。
staple food Japanese Style Gapao Rice: Easy Thai Basil Pork Recipe
Gapao rice is easy to make by frying chillies, garlic and minced meat and seasoning with fish sauce. In Japan, sweet basil is used instead of holy basil.
main dish デミグラスソースのハンバーグ
オーブンで焼くハンバーグ（ハンバーグステーキ）の失敗しないレシピ！ハインツのデミグラスソース、赤ワイン、生クリームで、簡単だけど洗練されたプロ級の仕上がりに。
main dish Hambagu with Demi-Glace Sauce : Japanese Hamburger Steak Recipe
Foolproof oven-baked Hambagu (hamburger steak) recipe! Get a professional finish with Heinz demi-glace, red wine, and heavy cream—easy yet sophisticated.
staple food スパゲッティミートソース（日本のボロネーゼ）
日本の家庭料理の定番「ミートソーススパゲッティ」の決定版レシピ！初心者でもマスターできるプロの技が満載。
staple food Savory Spaghetti Meat Sauce Recipe : Japanese Bolognese
The definitive recipe for "Spaghetti Meat Sauce," a classic Japanese home-cooking dish! Packed with professional techniques that even beginners can master.
main dish サワラの幽庵焼き
管理栄養士による、サワラの幽庵焼きレシピ。黄金比1:1:1のマリネ液がポイント！
main dish Sawara Yuan-yaki: Yuzu-Scented Japanese Spanish Mackerel Recipe
A recipe for Yuan yaki (grilled Spanish mackerel with yuzu sauce) by a registered dietitian. The key is the marinade sauce made with the golden ratio of 1:1:1!
main dish 豚バラ白菜のミルフィーユ鍋
ミルフィーユ鍋は、白菜と豚バラ肉を重ねて作る、とっても簡単な鍋料理です。コスパ抜群で、とっておきの鍋料理です。
main dish Pork & Napa Cabbage Mille-Feuille Nabe: Japanese Hot Pot Recipe
Mille-feuille nabe is a super easy dish made by layering napa cabbage and pork belly. It's a great hotpot dish with excellent value for money.
side dish 生麩田楽
精進料理（仏教のベジタリアン料理）のシンプルな一品。もちもち食感の生麩に風味豊かな味噌だれをのせてオーブンで焼き上げます。
side dish Namafu Dengaku: Grilled Japanese Wheat Gluten with Miso Recipe
A simple dish of Shojin Ryori (Buddhist vegetarian cuisine): chewy namafu (wheat gluten) topped with a savory miso glaze and oven-grilled to perfection.
staple food 牛すじカレー
和風牛すじカレーをマスターしよう。口の中でとろける牛すじカレー、濃厚な野菜ピューレ、そして圧力鍋で作るなめらかで本格的な仕上がりのプロの技を学びましょう。
staple food Gyusuji Curry: Rich Japanese Beef Tendon Curry Recipe
Master Japanese Gyusuji Curry. Curry. Learn pro prep for melt-in-the-mouth meat, rich veggie purees, and pressure cooker steps for a velvety, authentic finish.