ホットドッグ
ホットドッグとは、紡錘形のパンに切れ込みを入れ、加熱したソーセージを挟んだものです。
ドイツからアメリカに伝わり、現在ではニューイングランドスタイル、シカゴスタイル、フレンチスタイルなどそれぞれの地域で独自の発展を遂げ、世界中で愛されています。
ケチャップを使わないシカゴ風や、バゲットの穴にソーセージを挟むフランス風など、日本人の私は知らないことがたくさんあって驚きました。
色々なスタイルのホットドッグを作ってみたいですね(*˘︶˘♡)｡.:*☆
日本のホットドッグはコッペパンにソーセージ、ケチャップ、マスタードがトッピングされたものが定番です。 キャベツや玉ねぎなどの野菜はお好みで加えてください。
コッペパンとは英語で「hot dog bun」を意味します。 片手で持てるくらいの大きさで紡錘形で底が平らな日本独特のパンです。 「pan」は「bread」を意味し、「coppe」はフランス語で「切る」を意味するcoupéに由来しています。
コッペパン自体の味は柔らかくて素朴です。 全国の学校給食でも提供されており、日本人にとっては非常に馴染み深いパンです。
材料
- ソーセージ 28g
- 油 3g
- コッペパン 1個
- バター 4g
- 玉ねぎ 10g
- レタス 4g
- ケチャップ 12g
- マスタード 12g
ホットドッグの作り方
➀フライパンに油を熱し、ソーセージを炒めます。 弱火で中心までじっくり焼きます。
シャウエッセンのロングソーセージを使用しました♡ シャウエッセンは日本で最も人気のあるソーセージブランドかもしれません。 パリパリの皮とジューシーなお肉がたまりません。
②コッペパンにV字型の切り込みを入れます。 まっすぐに切ることもできますが、この方法の方が材料を詰めやすいと思います。
③パンにバターを塗ります。
④玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、絞る。
⑥レタスは洗って水気をよく切り、適当な大きさにちぎる。
⑦コッペパンにレタス、玉ねぎ、ウインナーを入れ、ケチャップ、マスタードをふりかける。
食べるときにコッペパンが破れて具材がこぼれてしまいがち。ワックスペーパーに包むと食べやすくなります。
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