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Plump & Tender! Sake-Steamed Yellowtail (Buri Sakamushi)

Discover how to make perfect Buri Yasai Sakamushi (Sake-Steamed Yellowtail). Using a pressure cooker and the "azeotropic effect" of sake, this nutritionist-approved recipe ensures a tender, odor-free finish. Serve with a refreshing ponzu-chili oil sauce and citrus for a healthy, low-fat winter meal.
2026.03.31
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手羽元のガーリック醤油ローストチキン｜管理栄養士の簡単・黄金比レシピ

漬けて焼くだけで驚くほどジューシー！管理栄養士が教える、手羽元（鶏の根元部分）を使った本格ローストチキンの作り方。ニンニク醤油の香ばしさと正確な計量で、夕食やお弁当がランクアップします。
2026.03.31
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Oven-Roasted Japanese Garlic Soy Sauce Chicken Drumettes (Tebamoto)

Learn how to make succulent Japanese-style roasted chicken drumettes (Tebamoto). This easy, dietitian-approved recipe uses a classic garlic soy sauce marinade for a deep, savory flavor. Perfect for dinner or meal prep!
2026.03.31
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【管理栄養士が教える旨味の相乗効果】サワラのトマトチーズ焼き

魚料理のマンネリや後片付けにお悩みの方必見！耐熱皿に並べて焼くだけのサワラのトマトチーズ焼きレシピです。バター醤油×チーズの発酵食品コンビと、旨味成分の相乗効果で驚くほど深い味わいに。管理栄養士による正確な栄養価計算付きでボディメイクにも。
2026.03.31
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Savory Synergy: Tomato & Cheese Baked Spanish Mackerel

Discover the science of "Umami" with this easy Spanish Mackerel (Sawara) recipe. A perfect fusion of Japanese soy sauce and Western butter-cheese, creating a synergistic flavor explosion. Healthy, high-protein, and ready in the oven!
2026.03.31
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【本場・中津直伝】究極のからあげレシピ｜聖地の味を再現する「秘伝のタレ」と揚げ方のコツ

「からあげの聖地」大分県中津市の味をご家庭で！鶏肉に秘伝のたれををしっかり染み込ませるほんとは内緒にしたいレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。
2026.03.31
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Nakatsu Karaage Recipe: Recreate the Taste of Japan’s Fried Chicken Capital

Learn the ultimate recipe for Nakatsu Karaage, Japan's fried chicken capital. Discover the secret marinade and precise frying techniques to recreate authentic, juicy, and crispy flavors at home.
2026.03.31
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【昭和レトロ】薄切りハムカツの黄金レシピ｜サクサク衣を作るプロのコツ

ご家庭で懐かしの日本式ハムカツを作ってみましょう！管理栄養士による正確な栄養計算とともに、サクサクで衣が剥がれないようにするためのプロのコツを学べます。
2026.03.30
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Retro Ham Katsu Recipe: Crispy Japanese Fried Ham Cutlets

Recreate the nostalgic Japanese-style Ham Katsu at home! Learn the pro tips for a perfectly crispy, non-detachable coating, complete with precise nutritional calculations by a registered dietitian.
2026.03.30
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鶏ひき肉の蓮根のはさみ焼き｜甘酢あんが絡むヘルシー主菜レシピ

蓮根のシャキシャキ感と鶏つくねのジューシーさがたまらない「蓮根のはさみ焼き」のレシピをご紹介。1人あたり約172kcalと高タンパク・低カロリーでダイエットにも最適。お弁当やおつまみにも喜ばれる、冷めても美味しい一品です。
2026.03.30
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Renkon Hasamiyaki: Crispy Lotus Root Chicken Sandwiches

Discover how to make Renkon Hasamiyaki, a healthy and crispy Japanese lotus root chicken sandwich. Packed with protein and glazed in a tangy sweet-and-sour sauce, this easy 172-calorie recipe is perfect for a nutritious dinner or meal prep.
2026.03.30
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【管理栄養士監修】ヤンニョムの意味とは？韓国フライドチキンのレシピ

ヤンニョムの語源『薬念（ヤンニョム）』に込められた『医食同源』の知恵とは？管理栄養士が教える、カリカリ食感が持続する本格ヤンニョムチキンの黄金比レシピ。薄力粉と片栗粉の絶妙な配合や、吸油率を抑える揚げ方のコツなど、健康と美味しさを両立させるプロの技を詳しく解説します！
2026.03.30
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What is Yangnyeom Sauce? RD-Verified Korean Freid Chicken Recipe

What does Yangnyeom mean? Explore the history of Korean "薬念" (Medicine as Food) and master this RD-verified crispy fried chicken recipe with a 1:1 flour-to-starch crunch secret!
2026.03.30
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ヘルシーでジューシーな春の味覚を味わうアスパラガス肉巻き

旬の味覚を楽しむ『アスパラ肉巻き』の簡単レシピをご紹介。豚バラ肉の旨みがアスパラに染み込み、オーブン調理で余分な脂を落としてヘルシーに仕上げます。お弁当やおつまみにも最適。栄養士が教える、食感を良くする下処理のコツやスタミナアップの秘密も必見です！
2026.03.30
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Asparagus Nikumaki (Wrapped in pork belly): Juicy Spring Flavors

Discover a healthy and juicy Asparagus Nikumaki recipe! This easy 5-minute prep dish features pork belly wrapped around fresh asparagus and oven-roasted to perfection. Perfect for dinner, bento boxes, or snacks. Learn the nutritionist's tip for the best texture and stamina-boosting benefits!
2026.03.30
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No need to wrap! Hana Shumai (Flower Steamed Dumplings)

This shumai is very easy to make because it does not require the tedious wrapping process. It is called Hana (flower) shumai because of its cute appearance.
2026.03.30
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包む必要なし！簡単華しゅうまいの作り方

pork shumai包む必要なし！簡単華しゅうまいの作り方華しゅうまいとは？「しゅうまい」は、薄い小麦粉の皮で肉ダネを包んだ点心の一種です。 通常、しゅうまいは皮を手に取って一つずつ丁寧に包む必要がありますが、これが意外と難しいもの。「も...
2026.03.30
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【加圧10分】うま味凝縮＆コラーゲンたっぷり｜ブリ大根（あら炊き）レシピ

大根に火が通るのに時間がかかってブリがパサつきがちなぶり大根も圧力鍋を使えば、たった10分で完成！味染み染みの大根と、旨味がギュッと詰まったコラーゲンたっぷりのブリをぜひご堪能ください。
2026.03.30
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Master Buri Daikon: 10-Min Pressure Cooker Recipe for Collagen-Rich Yellowtail

"Buri Daikon Aradaki" is a classic Japanese winter comfort dish. Using a pressure cooker, it takes only 10 minutes to complete! Enjoy tender, melt-in-the-mouth daikon radish paired with umami-packed, collagen-rich yellowtail.
2026.03.30
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【ジョイフルの病みつきソースを再現】プライムサイコロペッパーステーキレシピ

日本で人気のファミリーレストランチェーン「ジョイフル」の名物、病みつきになるペッパーソースをご家庭で再現！定番の照り焼きの味わいに、ピリッとスパイシーなブラックペッパーが絶妙にマッチした、たまらない美味しさです。
2026.03.29
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