staple food

Bake bakery-quality chocolate bread at home with no kneading! Learn the secrets of the overnight fermentation method using a Japanese Donabe (clay pot) for a perfectly crusty, flavorful loaf.

あのサイゼリヤの看板メニュー「ミラノ風ドリア」を自宅で完全再現！ターメリックライス、ホワイトソース、ミートソースの黄金比を詳しく解説します。管理栄養士ならではの、健康的で美味しく仕上げるコツも満載。節約しながら本格ファミレスの味を楽しみましょう。

Recreate Saizeriya’s iconic Milano Doria at home! Master the layers of turmeric rice, creamy Béchamel, and savory meat sauce with our easy guide.

濃厚な赤味噌とニンニクが食欲をそそる「ホルモン焼きそば」の黄金レシピをご紹介。シマチョウの下処理に「下茹で」は不要！クッキングシートを使って余分な脂と臭みを除くプロの裏技や、初心者でも失敗しない炒め方のコツを分かりやすく解説します。

Master the art of Horumon Yakisoba! Learn how to cook juicy beef offal (Shimachou) with a rich red miso sauce and chewy noodles. Includes a pro "no-boil" cleaning tip for the perfect savory flavor.

手作りライ麦パンで最高の朝を！食物繊維たっぷりで、甘いマヌカハニーとカリカリのナッツをトッピング。美味しくて栄養満点、管理栄養士イチオシのレシピです！

Boost your morning with my healthy Homemade Rye Bread! Packed with fiber and topped with sweet Manuka honey & crunchy nuts. It’s a dietitian-approved recipe that’s as delicious as it is nutritious!

おうちで本格的な「日本式担々麺」を再現しませんか？プロから教わった「胡麻スープを分離させない裏技」や、甜麺醤を赤味噌で代用できる万能肉味噌の作り方を詳しく解説。濃厚でクリーミーな一杯は、一度食べたら忘れられない美味しさです。

Easy Japanese Dandan Noodles (Tantanmen) with savory Niku Miso. Learn the secret for a silky, creamy sesame soup in this authentic Ramen recipe.

伝統的な日本のタコ飯をマスターしましょう。完璧な「桜飯」を作るコツや、鮮やかな枝豆の仕上げ方など、プロの秘訣を伝授します

Master the art of Tako meshi: A traditional Japanese octopus rice dish. Learn professional tips for perfect "Sakura-meshi" and vibrant edamame garnishes.

「外はカリッ、中はもちもち！」プロの管理栄養士が教える、白ネギとチーズのチヂミレシピ。小麦粉に片栗粉を加える黄金比で、失敗せずお店の食感に。しらすの旨味とチーズのコクが絶妙な、おつまみや夕食の副菜にぴったりの一品です。

Secrets to crispy Chijimi(Korean pancakes)! RD Naoko shares a savory Leek & Cheese recipe using potato starch for that perfect professional texture.

シャキシャキのレタスとカニカマ、ふわふわ玉子焼きが相性抜群の「レタス巻き」レシピ。失敗しない酢飯の黄金比や、具材がバラバラにならない巻き方のコツを詳しく解説します。

Learn how to make Lettuce Maki, a refreshing modern classic. This easy-to-follow recipe features crunchy lettuce, tamagoyaki, and kanikama with a creamy mayo touch.

春の香りを愉しむ「豆ごはん」：旬のグリンピースで彩る食卓豆ごはんは、新鮮なグリンピースをお米と一緒に炊き込む、日本を代表する「炊き込みごはん」のひとつです。生のグリンピースが手に入るのは春の短い期間だけ。冷凍品は一年中使えて便利ですが、旬の...

To make mame gohan, fresh green peas and rice are cooked together in a rice cooker.Fresh green peas harvested in season have an excellent aroma and texture.

ランチは手早く済ませたい！そんな時に最適な、最小限の材料で作れる高菜炒飯をご紹介。高菜油炒めを使えば、調味料も工程も驚くほどシンプルに。管理栄養士が教える「時短なのに本格派」な一皿で、お腹も心も大満足。