main dish No need to wrap! Hana Shumai (Flower Steamed Dumplings)
This shumai is very easy to make because it does not require the tedious wrapping process. It is called Hana (flower) shumai because of its cute appearance.
main dish main dish 包む必要なし！簡単華しゅうまいの作り方
pork shumai包む必要なし！簡単華しゅうまいの作り方華しゅうまいとは？「しゅうまい」は、薄い小麦粉の皮で肉ダネを包んだ点心の一種です。 通常、しゅうまいは皮を手に取って一つずつ丁寧に包む必要がありますが、これが意外と難しいもの。「も...
main dish 【加圧10分】うま味凝縮＆コラーゲンたっぷり｜ブリ大根（あら炊き）レシピ
ブリ大根（あら炊き）は、日本の冬の定番となるホッとする家庭料理です。圧力鍋を使えば、たった10分で完成！口の中でとろけるように柔らかい大根と、旨味がギュッと詰まったコラーゲンたっぷりのブリをぜひご堪能ください。
main dish Buri Daikon Aradaki: Collagen-Rich 10-Minute Pressure Cooker Recipe
"Buri Daikon Aradaki" is a classic Japanese winter comfort dish. Using a pressure cooker, it takes only 10 minutes to complete! Enjoy tender, melt-in-the-mouth daikon radish paired with umami-packed, collagen-rich yellowtail.
dessert 失敗知らず！サクサクのボトム生地濃厚ベイクド・チーズケーキバー
混ぜるだけで失敗なし！フードプロセッサーで作る、濃厚ベイクドチーズケーキバーのレシピ。マリービスケットを使ったサクサクの土台と、シルクのような滑らかな生地が絶妙です。管理栄養士が教える、おうちで手軽に作れる究極の贅沢スイーツをご紹介します。
dessert The Ultimate Foolproof Recipe: Rich Baked Cheesecake Bars
The ultimate foolproof baked cheesecake bars! Using a food processor, this Registered Dietitian's recipe ensures a silky-smooth batter every time. Featuring a crispy Morinaga Marie biscuit crust and rich cream cheese, it’s a luxurious yet simple treat you can whip up whenever a craving hits.
staple food 管理栄養士のヘルシートマト大豆カレー｜市販ルゥ半分で脂質＆塩分オフ！
管理栄養士が教える、市販ルゥを半分にする裏技！野菜ペーストのコクで、脂質・塩分を大幅カットした「トマトと大豆のカレー」です。電気圧力鍋なら加圧2分。忙しい日の救世主になる、高タンパクでヘルシーな本格レシピ。
staple food Dietitian’s Healthy Tomato & Soybean Curry | Half the Fat & Sodium!
Registered Dietitian’s secret to healthy curry! Cut fat and sodium by half with a clever "vegetable blend" hack. This high-protein soybean and tomato curry is ready in 2 minutes under pressure—perfect for busy weeknights.
side dish しらすと豆腐のヘルシー薬味サラダ｜しそとみょうがでさっぱり、高たんぱく低カロリー
豆腐としらすの「薬味」サラダ心も体も整う、日本のパワーサラダ低カロリー・高たんぱく、そして本場の日本料理の風味を存分に楽しめる一皿をお探しなら、この「豆腐としらすのサラダ」が最適です。驚くほど優れた栄養バランスから、日本の病院食としても提供...
side dish Healthy Tofu & Shirasu Salad with Refreshing Japanese Herbs
Discover a nutritionist-approved Tofu and Shirasu (whitebait) salad recipe! Packed with aromatic Japanese herbs (Yakumi), this high-protein, low-calorie dish is perfect for a light, refreshing meal.
main dish 【ジョイフルの病みつきソースを再現】プライムサイコロペッパーステーキレシピ
日本で人気のファミリーレストランチェーン「ジョイフル」の名物、病みつきになるペッパーソースをご家庭で再現！定番の照り焼きの味わいに、ピリッとスパイシーなブラックペッパーが絶妙にマッチした、たまらない美味しさです。
main dish Japanese Beef Teriyaki Steak Recipe : Copycat Joyfull’s Addictive Pepper Sauce
Recreate the signature addictive pepper sauce steak from Joyfull, Japan's popular family restaurant chain, right at home! This irresistible sauce pairs a classic teriyaki profile with a sharp, zesty black pepper kick.
matome 春の味覚：タケノコ完全ガイド 〜旬の美味しさと「あく抜き」の極意〜
春の味覚「タケノコ」の美味しさを引き出す下処理の極意を解説。なぜ米ぬかであくが抜けるのか？管理栄養士がその仕組みと、タケノコご飯や若竹煮など、旬を存分に味わうための人気レシピ4選をご紹介します。
matome Ultimate Guide to Bamboo Shoots (Takenoko): Akunuki Tips & Recipes
Learn the science of "Akunuki" to remove bitterness from fresh bamboo shoots using rice bran. Discover 4 delicious Japanese recipes, from traditional Takenoko Gohan to modern oven-baked sea bream. Master the taste of spring!
staple food ヘルシーなにゅうめんレシピ：旨味出汁でいただく温かいそうめん
心身を癒す温かいそうめん「にゅうめん」のレシピをご紹介します。大分県産の肉厚な「どんこ椎茸」で取る贅沢な出汁と、鶏肉の旨味が溶け込んだ一杯。管理栄養士の視点で、栄養バランスや手延べ麺の魅力も詳しく解説します。
staple food Healthy Nyumen Recipe: Warm Japanese Somen Noodles with Umami Broth
Discover how to make Nyumen, a comforting Japanese warm noodle soup. This easy recipe features "Donko" shiitake mushrooms for a rich dashi, tender chicken, and silky tororo kombu. Perfect for a light, nutritious meal!
main dish 焼き魚を大胆にアレンジ：サバのペペロンチーノ風
サバの塩焼きに飽きたらこれ！管理栄養士が教える、DHA・EPAたっぷりの『サバのにんにくオイル焼き』。アーリオオーリオ風のパンチが効いた味わいは、サバサンドやパスタにも最適です。
main dish Crispy Garlic Mackerel: A Healthy, Bold Twist on Japanese Pan-Fried Fish
Bored of plain grilled fish? Try this Crispy Garlic Mackerel! A flavorful, Aglio Olio-style recipe rich in DHA & EPA. Perfect for sandwiches, pasta, or a high-protein dinner.
side dish ほっこり冬の定番。基本の「かぼちゃの煮物」レシピ
ホクホク甘い、基本のかぼちゃの煮物レシピ。煮崩れを防ぐ『面取り』のコツや、電子レンジを使った簡単な切り方など、失敗しないプロの技を詳しく解説します。冷凍保存もOK、冬の栄養補給にぴったりな常備菜の決定版です！
side dish Traditional Japanese Braised Pumpkin (Kabocha no Nimono)
Master the art of Kabocha no Nimono (Japanese Simmered Pumpkin)! This easy, healthy recipe reveals the 2 golden rules to prevent crumbling, including the professional 'Mentori' technique. Great for meal prep and freezer-friendly!