Roast beef（ローストビーフ）
What the kind of dish is Roast beef??
I roasted the beef in the oven. Makes it moist and soft. It’s easier than I expected. It’s easy to make and looks gorgeous, so it’s perfect for parties!
There was a time when it was fashionable to make roast beef among my colleagues at work.
Everyone made it various ways. For example soak it in hot water, grill it in a frying pan, roast it in the oven.
I think the oven is the easiest to control the temperature.
Mustard is good, but it is also recommended to eat with wasabi.
⋈*The oven I use is Toshiba’s “Ishigama Dome”. I like that it won’t break even after 10 years of use and is easy to clean.
NUTRITION FACTS
400 kcal Protein 46.6 g Fat 21.1 g Carb 1.1 g Salt Equivalent 2.2 g
INGREDIENTS (8SERVINGS)
- chunk of beef round 220g
- salt 2g
- pepper moderate amount
⋈*The part of beef is the thigh.
COOKING INSTRUCTIONS
➀Bring meat to room temperature.
②Make 5 holes with a folk, then sprinkle salt and pepper all over and wait 30 minutes.
③Put a parchment paper on the baking sheet.
④Lightly wrapping the meat with parchment paper.
This will reduce the amount of oil stains on the baking sheet.
⑤Preheat the oven to 250 degrees and roast for 10 minutes. (250 °C equals 482°F.)
*If it is a small chunk of 150g, 10 minutes without preheating is fine.
⑥Put it in a Tupperware, cover it and leave it for a few hours. Don’t seal it, just put the lid on.
⑦Slice when eating.
⋈*I recommend Victorinox knives. You can slice tomatoes, roast beef, etc. very neatly. This knife is also very useful when cutting sandwiches! !
ローストビーフってどんな料理？？
牛肉をオーブンで焼きました。 しっとりやわらかに仕上げます。 思ったより簡単です。 簡単でゴージャスに見えるのでパーティーにぴったりのメニューです。
職場の同僚の間でローストビーフを作るのが流行っていた時期がありました。 みんな色々な方法で作っていました。 例えば、熱湯につけたり、フライパンで焼いたり、オーブンで焼いたり。 私はオーブンが一番温度調節しやすいと思います。
からしもいいですが、わさびをつけて食べるのもおすすめです。
⋈*オーブンは東芝の石窯ドームです。 10年使っても壊れないし、お手入れも簡単なところが気に入っています。
⋈*ビクトリノックスのナイフをお勧めします。 トマトやローストビーフなどをきれいにスライスできます。 この包丁はサンドイッチを切るときにも大活躍です！ !（サイズはペティナイフ波刃10cm）このナイフを買う前に作ってカットした物は分厚すぎてみんなに笑われました(;´Д`)笑
材料（8人分）
- 牛モモ肉 220g
- 塩 2g
- こしょう 適量
ローストビーフの作り方
➀肉を室温に戻す
②フォークで5ヶ所穴をあけ、全体に塩こしょうをふり、30分おく
③天板にクッキングシートを敷く
④お肉を軽く包むようにする。
こうすることで天板の油汚れを軽減できる。
⑤オーブンを250度に予熱し、10分焼く。
※150gの小さいブロックなら予熱なしで10分程度でOK。
⑥タッパーに入れて蓋をし、数時間放置します。 密閉せず、蓋をのせるだけです。
⑦食べるときにスライスする
コメント