Garlic flavored English muffin and ham egg

イングリッシュマフィンとハムエッグ

NUTRITION FACTS

289 kcal Protein 13.5g Fat 17.5g Carb 21.0g Salt Equivalent 1.3g

EXPLANATION

I put ham and eggs on a toasted English muffin.

English muffins used to be known only at McDonald’s. I saw it at the supermarket and bought it without thinking.

The garlic-scented butter permeates the bread, and the combination of the mellow egg yolk and ham is perfect for breakfast. You will be filled with energy enough to work hard for the day. (*ˊᵕˋ)

If you serve it on a plate like eating at a cafe, you will feel better.

The garnish is pickled red onion and sweet potato boiled in lemon. I love marinades and pickles. I would like to write this recipe later.

❀Parsley butter is for 5 people, you can store it in the refrigerator for a few days.

INGREDIENTS

English Muffin 1 piece 50g
ham
egg
☆grated garlic 3g
☆butter 50g
☆parsley 5g

HOW TO COOK

➀ Heat the oil in a frying pan and place the ham.
② Put an egg on top of it. Use a ring to keep the egg from spreading out, which will give it a nice shape. Cook over low heat for 3 minutes without burning. If you want the surface to have a beautiful yellow finish, do not put the lid on. It’s also delicious to cover it with a lid and make it a soft-boiled egg (˘︶˘♡)｡.:☆

③ Grate the garlic.
④ After washing the parsley, shake it to drain the water. Do not sqweez it. You can also wipe off the water by gently wrapping it in kitchen paper.

⑤ Chop the parsley.

⑥ Mix grated garlic, butter and parsley.

⑦ Cut the English muffin in half and spread parsley butter on the inside for 5 minutes in the toaster.

⑧ Place the ham and egg on the English muffin.

The menu of the day is English muffin, candied chestnuts, sweet potato simmered in lemon, carrot glace, tomato, lettuce and kiwi.In autumn, my grandmother makes a lot of candied chestnuts. I love it and look forward to it every year.

naokoan

I’m Naoko. After graduating from a registered dietitian training school, I am working as a registered dietitian at a hospital in Japan. I love to cook and eat delicious food. I make recipes with calorie counting. The reason why all the ingredients are written as “g” is to accurately calculate calories. I am especially good at cooking with pressure cookers and ovens. I would like to introduce the recipe to foreigners who are interested in Japanese food. So I started writing Japanese home cooking recipes on my blog in English. 大学卒業後、管理栄養士として病院で勤務しています。レシピはカロリー計算を出来るだけ正確に行いたいので“g”で表記しています。日本の家庭料理のレシピを英語で紹介しています。圧力鍋とオーブンを使う料理が得意です。日本食・和食に興味を持ってもらえたら嬉しいです。よろしくお願いします(*ˊᵕˋ)♡‧₊

イングリッシュマフィンとハムエッグってどんな料理？？

トーストしたイングリッシュマフィンにハムと卵をのせました。

イングリッシュマフィンって昔はマクドナルドでしか知らなかったですよね。スーパーで見かけて思わず買ってしまいました。

ガーリックが香るバターがパンに染み込み、まろやかな卵黄とハムの組み合わせは朝食にぴったりです。一日を頑張るためのエネルギーが溢れてきます(*ˊᵕˋ)

カフェで食べるようにお皿に盛り付ければ気分も上がります。

付け合わせは赤玉ねぎのピクルスとサツマイモのレモン煮。私はマリネやピクルスが大好きです。このレシピはまた後日書きたいと思います。

❀パセリバターは5人分で、冷蔵庫で数日間保存できます。

材料

イングリッシュ・マフィン
ハム
卵
☆おろしにんにく　 3g
☆バター　50g
☆パセリ　5g

日本語の作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊

➀ フライパンに油を熱し、ハムを入れる。

②その上に卵をのせます。卵が広がらないようにリングを使うと綺麗な形になります。焦げないように弱火で3分ほど煮ます。表面をきれいな黄色に仕上げたい場合は、蓋をしないでください。蓋をして半熟卵にしても美味しいです(˘︶˘♡)｡.:☆ ③にんにくをすりおろす。

④パセリは洗った後、振って水気を切ります。絞らないでください。キッチンペーパーに包んで優しく水分を拭き取っても大丈夫です。

⑤パセリをみじん切りにする。

⑥すりおろしにんにく、バター、パセリを混ぜます。

⑦イングリッシュマフィンを半分に切り、内側にパセリバターを塗ってトースターで5分焼きます。

⑧イングリッシュマフィンの上にハムと卵を乗せます。