Easy carbonara made with sliced cheese

carbonara（カルボナーラ）

What kind of dish is carbonara??

I like carbonara, but depending on the shop, it’s not my favorite flavor…
I made a recipe that I think is delicious so that I can eat it at home.

The egg and cheese sauce is accented with black pepper.
It’s an easy carbonara recipe that uses sliced cheese and doesn’t fail.
I’m usually worried about calories, but sometimes it’s okay to be completely satisfied and eat (˘︶˘♡)｡.:☆

NUTRITION FACTS

937 kcal Protein 31.9g Fat 53.3 Carb 87.9g Salt Equivalent 3.9g

INGREDIENTS

spaghetti 100g
salt 3g
3asparagus
olive oil 4g
garlic 8g
bacon 30g
milk 50g
low-fat whipped cream 50g
chicken consommé 3g
sliced cheese
egg yolk
black pepper moderate amount

HOW TO COOK

①Remove asparagus strings．

②Slice the garlic.

③Cut the bacon.

④Put spaghetti, salt and water in a container for boiling spaghetti. Heats the spaghetti in the microwave at 600w for 12 minutes.
This container can be purchased at supermarkets, 100-yen shops, and home centers.
→ → If cooking in a pot, boil the spaghetti for 7 minutes.

⑤Add the asparagus for the last 2 minutes and boil together.

⑥Heat the olive oil in a frying pan and fry the garlic and bacon, being careful not to burn them.

⑦Turn off the heat and add milk, low-fat whipped cream and chicken consommé.

⑧Add sliced cheese. Mix well to dissolve.

⑨Add the spaghetti and asparagus, then turn on the heat and bring to a boil. Don’t let too much water escape.

⑩Put egg yolk in a bowl. Add pasta to it and stir.

⑪Sprinkle with black pepper.

naokoan

I’m Naoko. After graduating from a registered dietitian training school, I am working as a registered dietitian at a hospital in Japan. I love to cook and eat delicious food. I make recipes with calorie counting. The reason why all the ingredients are written as “g” is to accurately calculate calories. I am especially good at cooking with pressure cookers and ovens. I would like to introduce the recipe to foreigners who are interested in Japanese food. So I started writing Japanese home cooking recipes on my blog in English. 大学卒業後、管理栄養士として病院で勤務しています。レシピはカロリー計算を出来るだけ正確に行いたいので“g”で表記しています。日本の家庭料理のレシピを英語で紹介しています。圧力鍋とオーブンを使う料理が得意です。日本食・和食に興味を持ってもらえたら嬉しいです。よろしくお願いします(*ˊᵕˋ)♡‧₊

カルボナーラってどんな料理？？

カルボナーラは好きなんですが、お店によってはあまり好みの味ではないんです…。
美味しいと思うレシピを家でも食べられるように作りました。

卵とチーズのソースにブラックペッパーがアクセントになっています。
スライスチーズを使った簡単で失敗しないカルボナーラレシピです。
普段はカロリーを気にしてしまいますが、たまには満足して食べるのもいいですね(˘︶˘♡)｡.:☆

材料

スパゲッティ　100g
塩　3g
アスパラガス　3本
オリーブオイル　4g
ニンニク　8g
ベーコン　30g
牛乳　 50g
低脂肪ホイップクリーム　50g
チキンコンソメ　 3g
スライスチーズ
卵黄
黒胡椒　適量

日本語の作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊

①アスパラガスの筋を取り除く

②にんにくをスライスする

③ベーコンを切る

④スパゲティを茹でる容器にスパゲティと塩、水を入れる。スパゲッティを電子レンジ600wで12分加熱する

※この容器はスーパーや100円ショップ、ホームセンターなどで購入できます。 → → 鍋の場合はスパゲッティを7分茹でます。

⑤最後の2分でアスパラガスを加え、一緒に茹でる

⑥フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを焦がさないように注意しながら炒める

⑦火を止め、牛乳、低脂肪生クリーム、チキンコンソメを加える。

⑧スライスチーズを加える。よく混ぜて溶かす

⑨スパゲッティとアスパラガスを入れて火にかけ、沸騰させる。水分を逃がしすぎないようにしましょう。

⑩ボウルに卵黄を入れる。そこにパスタを入れて混ぜる

⑪黒こしょうをふりかける