🥒 居酒屋の定番！お箸が止まらない「病みつききゅうり」
居酒屋に行くと、どうしてあんなに「きゅうり」が止まらなくなるのか不思議に思ったことはありませんか？その秘密はまさに、名前の通り「病みつき」になる味付けにあります。
キンキンに冷えたビールとの相性は抜群！シャキシャキでジューシー、ピリッとした辛みがきいた軽やかな味わいですが、気づけばボウルが空っぽになっている…そんな一品です。
💛このレシピのポイント
- 包丁・まな板いらず： 手で折るだけなので、洗い物も最小限！
- 見た目を美しく仕上げるコツ： 濃口醤油だけでなく、薄口醤油を半分混ぜることで、色が黒くなりすぎず鮮やかに仕上がります。
- 驚くほど簡単： 「料理」と呼ぶのがためらわれるほど手軽ですが、味の満足度は保証付きです！
🛒 病みつききゅうりの材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
| きゅうり | 150g |
| 鶏ガラスープの素 | 3g |
| 醤油（濃口・薄口を半分ずつ） | 6g |
| ラー油 | 2g |
| 白ごま | 10g |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1g |
💡 プロのヒント： ラー油がない場合は、ごま油にたっぷりの唐辛子を数時間浸しておくだけで、自家製ラー油としても代用できます。
🍳 病みつききゅうりの作り方
- 手で折る： きゅうりを洗い、ヘタを落としたら、手でポキポキと折っていきます。（包丁で切るより断面が粗くなるため、味が染み込みやすくなります！）
- 和える： ボウルやジップロックに、きゅうり、鶏ガラスープの素、醤油、ラー油、白ごま、唐辛子を入れます。
- 置く： 冷蔵庫で数時間寝かせれば、味がしっかり馴染んで食べごろです。
📝 豆知識：きゅうりの保存法
実はデリケートなきゅうり。シャキシャキ感を長持ちさせるには…
- 湿らせたキッチンペーパーで包む。
- ジップロックに入れる。
- 冷蔵庫の中で立てて保存する。 これだけで、驚くほど新鮮な状態をキープできますよ！
📊 病みつききゅうりの栄養成分（1人分）
- エネルギー： 58 kcal
- タンパク質： 2.6g
- 脂質： 4.3g
- 炭水化物： 3.5g
- 食塩相当量： 1.1g
🥢 本日の献立
- メイン： 旨みたっぷり肉うどん
- 副菜： アボカド納豆、しいたけとめかぶの醤油漬け
- おつまみ： 今回の病みつききゅうり
- デザート： キウイフルーツ
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