たまごサンド
たまごマヨを食パンで挟んだ料理です。
日本語では、mealは「shoku」、breadは「pan」と呼ばれます。食パンは日本で最も一般的な種類のパンです。
パン生地を四角い型に入れて焼くため、端は少し硬くて茶色く、中は白くてとてもふわふわしています。
好みの厚さにスライスしてトーストやサンドイッチにして食べるのが一般的です。トーストの場合は通常6枚（20 mm）または5枚（24 mm）にスライスし、サンドイッチの場合は通常10枚（12 mm）または12枚（10 mm）にスライスします。
外側の端は「ミミ」と呼ばれ、サンドイッチを作るときに切り落とすことがよくあります。
私はたまごサンドイッチを作るときは、20 mmにスライスした食パンを使用し、ミミは切り落としません。作り方はお好みで調整してください。
たまごマヨはロールパンやバゲットに挟んでも美味しいですが、ふわふわの食パンとの組み合わせがベストの組み合わせだと思います。
子どもから大人まで幅広い年齢層に人気なので、コンビニの定番商品です。とてもシンプルな料理ですが、最近は外国人観光客に大人気だそうです。
マヨネーズの適量は卵1個に対して大さじ1杯（12g）です。牛乳や白ワインビネガーを加えてお好みのフィリングにしてください。
味付けのポイントはマスタード。和からしを使うかハインツのマスタードを使うかで風味がかなり変わります。
材料
- 食パン（2枚）
- バター（10g）
- マスタード（2g）
- レタス（8g）
- 卵2個
- ハーフカロリーマヨネーズ（40g）
- レモン汁（15g）
- 塩（1g）
- 砂糖（1g）
- コショウ（適量）
たまごサンドの作り方
- 沸騰したお湯で卵を12分間茹でます。
- 卵の殻をむき、冷ましてから、つぶすか、粗く砕きます。卵スライサーの使用をお勧めします。
- 卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、砂糖、コショウを混ぜます。
- パンにマスタードとマヨネーズを塗ります。
- レタスと卵フィリングをパンにのせます。
- もう1枚のパンで覆います。
- サンドイッチをラップできつく包みます。
- サンドイッチを切る前に約10分間置いておきます。
- サンドイッチを4等分します。
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