シーフードサラダってどんな料理？？
サウザンドドレッシングが好きなので自作してみました。 マヨネーズがベースなのでコクがあり、酸味がアクセントになっています。 魚介を使うことで料理が華やかになります(´ᵕ`)ﾉ❀
手作りなのでカロリー控えめです。 お好みのケチャップやマヨネーズで自分だけのドレッシングが作れます。
私が使ったのはマヨネーズはピュアセレクトの低カロリーマヨネーズ、ケチャップはハインツのもの。 ハインツのケチャップはにんにくが入っていて美味しいです。 別のケチャップを使うときは、にんにくを少し入れます。
このレシピはとてもシンプルなのでいつでも作れます。 刻んだピクルスを加えるとより本格的なソースになります。
魚介だけでなくお肉との相性も抜群なので、ハンバーガーやホットドッグに使うのもおすすめです。
冷凍シーフードミックスについて
冷凍シーフードミックスは、解凍せずにお湯に入れたり炒めたり、電子レンジで加熱したりすると縮んでパサつきやすくなります。
これは浸透圧によって魚介類の内部の水分が抜けてしまうことが原因です。
時間に余裕がある場合は、シーフードミックスを3％の塩水に1時間浸して解凍するのがベストです。シーフードミックス150gの場合、水200gと塩6gを使用します。
この解凍方法には生臭みを消す効果もあります。
材料（2人分）
- アスパラガス 20g
- レタス 40g
- パプリカ 20g
- 冷凍シーフードミックス 60g
- レッドオニオン 20g
- トマト 20g
- ☆ケチャップ 25g
- ☆ハーフカロリーマヨネーズ 20g
- ☆レモン汁 3g
- ☆オリーブオイル 6g
- ☆ウスターソース ３ｇ
- ☆酢 3g
シーフードサラダの作り方
①アスパラはピーラーで皮をむき、斜め切りにする
②レタスは適当な大きさにちぎる
③パプリカは短冊切りにする
④シーフードミックスとアスパラガスを2分ほど茹でて冷ます
⑤赤玉ねぎは薄切りにし、水に数分さらしてから絞る
⑥トマトを一口大に切る
⑦ケチャップ、マヨネーズ、レモン汁、オリーブオイル、ウスターソース、酢を混ぜ合わせる
⑧野菜とシーフードを皿に盛り付けドレッシングをかける
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