味付けたまごってどんな料理？？
ゆで卵を醤油、みりん、ごま油、唐辛子を合わせたタレに漬け込みます。煮たまご、味玉とも呼ばれます。
卵料理の定番は卵焼きやオムレツですが、たまにはちょっと変わった卵料理もいいですね。
個人の好みにもよりますが、私は半熟卵が好きです。 固ゆでがお好みの場合は12分茹でてください。 水から沸かす場合は茹で時間が変わります。
卵は冷蔵庫から出したばかりのものを使用してください。茹でながら、黄身が中心になるように箸で転がします。卵を茹でるときはたっぷりのお湯を使ってください。
簡単な料理ですがポイントを守ってくださいね。
日本では生卵や半熟卵が好まれます。 生卵を食べる習慣は世界でもユニークな食文化です。 日本産の卵は製造過程で徹底した衛生管理が行われているため、サルモネラ菌汚染のリスクが他国に比べて非常に低いです。 そのため、日本の卵は加熱せずに安心して食べることができます。
材料（4人分）
- 卵 4個
- ごま油 3g
- 醤油 20g
- みりん 20g
- 酒 20g
- 唐辛子 1g
- ねぎ 20g
味付けたまごの作り方(*ˊᵕˋ)♡‧₊
➀冷たい卵に針で小さな穴を開けます。
②卵は沸騰したお湯で8分ゆでます。
③冷水に浸して冷やします。
④水筒に卵と水100ccを入れて細かく振ります。こうすることで殻に小さな亀裂が入り、剥きやすくなります。
⑤ネギを小口切りにする。
⑥ごま油、醤油、みりん、酒、唐辛子を混ぜ合わせます。
⑦ビニール袋に調味料、卵、ネギを入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
⋈※半分に切って、卵黄にタレを染み込ませると美味しくいただけます。
お弁当に入れてもよし、ラーメンに乗せてもよし☆*:.｡.
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